邻水县开展高考食品安全快速检测

为保障(bǎozhàng)高考期间师生(shīshēng)饮食安全，6月5日，四川省广安市邻水县市场监督管理局启用食品安全快速检测车，对(duì)全县各高考考点食堂开展全覆盖食品快检，通过技术手段筑牢食品安全防线，助力考生(kǎoshēng)安心应考。

在邻水中学考点(kǎodiǎn)食堂，一辆标有“食品安全快速检测”字样的检测车格外(géwài)醒目。车内配备酶抑制法试剂盒、多通道农残检测仪等(děng)专业设备，工作人员正严格按照“提前介入、风险防控”原则，对(duì)当日送达的蔬菜、肉类样本进行剪碎(jiǎnsuì)、浸泡、试剂反应等操作，随后将样本放入检测仪分析，确保食品安全隐患及时发现、及时处置。

“我们主要检测蔬菜、肉类(ròulèi)两大类(liǎngdàlèi)，检测项目(xiàngmù)为农药残留、兽药残留，大部分检测项目在1小时内即可显示结果，具有准确度高、快速高效、操作简便等优点，大大提高了快检效率。”邻水县市场(shìchǎng)监督管理局食品抽检股股长王华强介绍道。　

据悉，高考期间，邻水县市场监督管理局将采取“驻点监督＋流动巡查(xúnchá)”模式，以食品快检车为移动实验室，对考点食堂食材实施全程(quánchéng)动态(dòngtài)监测，严把原料准入关。同时，通过“事前介入(jièrù)、重点抽检、全程保障”机制，强化(qiánghuà)风险预警和应急处置能力，全力守护师生“舌尖上的安全”。　

王华强(wánghuáqiáng)表示(biǎoshì)，他们将充分发挥食品快检车“筛查”作用，加大食品安全快速检测力度，切实为高考考生的饮食安全站好岗、护好航，严把“入口关”，让高考师生吃得放心(fàngxīn)。（李勇）