乳山：在北纬37度做出独特茶香

作为我国最北端的(de)露天茶叶种植区，多年来，乳山市(rǔshānshì)着力做好茶业的种苗改良、品质提升、农文旅融合文章，走出一条独具特色的茶产业发展之路(lù)。 眼下正是露天茶园(cháyuán)采茶季，不少市民(shìmín)和游客来到乳山茶园体验(tǐyàn)采茶乐趣。不仅如此，这里还(hái)可以品尝到以茶叶为食材的山野美味，比如茶叶鱼、茶叶鸡、茶叶炒蛋。“近期，接待了许多市民游客，尤其是各个学校的学生(xuéshēng)，每个周末都有一百多人来研学。”乳山市威茗茶业负责人徐彬说。 一边是趣味悠然的研学体验，一边是山野之间的采制生产。乳山地处北纬 37°，依山傍海(yīshānbànghǎi)的特殊地理位置造就了(le)乳山茶香气高(gāo)、滋味浓、叶片厚、耐冲泡的特点。 在乳山市白沙滩镇的稗子刘家村，仍然保留着上世纪60年代“南茶北引”时留下(liúxià)的老茶树。乳山茶实现大规模种植也从那个时候开始(kāishǐ)。为了改善(gǎishàn)茶树的适应性(shìyìngxìng)，乳山市与(yǔ)中国农业科学院茶叶研究所等科研机构、高等院校合作，改变以南方茶种为主的栽植模式，选育更适合本土生长的无性系优质茶苗，推动苗种更新升级。 在(zài)不断(bùduàn)进行品种改良的基础上，乳山市积极引导广大茶农开展有机认证，建立完善的企业标准化生产体系，严格执行茶叶的加工、储藏、销售等全过程生产规范，加快实现茶叶加工清洁(qīngjié)化、连续化、自动化、标准化，不断提升茶叶加工水平(jiāgōngshuǐpíng)。 目前(mùqián)，乳山已申请“乳山茶(chá) 地理标志证明商标”，发展茶叶规模化种植1.8万亩，拥有茶企、合作社26家(jiā)，获得“乳山绿茶”、“乳山茶”2个公共品牌和“齐鲁红”、“水雲春”等25个企业自有品牌，年(nián)销售收入达3亿元，茶产业已成为乡村振兴的重要支撑。 （柳阳 倪玺雯(níxǐwén) 王进）